Что обязательно нужно съесть в Крыму

Бренд-шеф назвал блюда, которые стоит попробовать в Крыму. Своим советом он поделился в эфире «Радио Крым».

Главное, что стоит съесть в местных заведениях, — это устрицы, рыба и рапаны. Как рассказал Андрей Савинков, черноморская акватория бедна на живность, из которой можно приготовить хорошие блюда. Морских обитателей никто подробно не исследовал, поэтому они остаются недооцененными.

«Но тем не менее, они уникальны по своему вкусу», — сказал бренд-шеф.

Местная рыба, по его словам, больше похожа на пресноводную, чем морскую из-за низкой солености воды в сравнении с мировым океаном:

«Наше море по солености — всего 16-17 промилле».