Федерация рестораторов: решить кадровый голод в сфере туризма поможет опыт СССР

Опыт СССР 1970-х годов поможет решить проблемы с кадровым голодом в сфере общественного питания и в гостиничном бизнесе в России. И сейчас, и 50-60 лет назад стоят одни и те же задачи по механизации и автоматизации, сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в интервью ТАСС в рамках форума "Россия - Исламский мир" Казани.