Кларий — это африканский сом. Название происходит от греческого слова, означающего в переводе «живой», поскольку рыбы этого вида имеют легкие и способны около суток прожить без воды. Кларий считается настоящим деликатесом и часто используется в качестве альтернативы угрю.