В Краснодарском крае до конца лета откроетсяцентр винного туризма стоимостью более 2 млрд рублей, сообщил ТАСС со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства региона. Это будет самый большой в России центр энологии. Он создается на действующем заводе первичного виноделия в станице Тамань. Инвестиции в реконструкцию в 2020-2021 годах составят 2,5 млрд руб.. Основной объем работ завершится в июле-августе 2020 года. В центре туристы смогут наблюдать за основными этапами переработки винограда, увидеть процессы приготовления вина. К их услугам – современный дегустационный зал, гастрономический ресторан и мини-парк. Сейчас завод наращивает мощности: приобретаются 30 ферментаторов высотой 18,6 метров и объемом 200 тонн, их будут использовать для брожения сусла в сезон и для хранения и обработки виноматериалов в межсезонье. Благодаря центру можно будет ближе познакомиться с историей виноделия и применяемыми технологиями в отрасли. «Кубань в этом преуспела, нам действительно есть, что рассказать о местном виноделии», – добавили в пресс-службе министерства.
