Первая в Калининграде форель местного производства поступила в конце декабря 2022 года на прилавки 16 магазинов сети «SPAR-Калининград» в Калининграде, Гурьевске, а также гипермаркет Interspar в ТЦ «Балтия Молл». Живая рыба обживает аквариумы супермаркетов и уже пользуется популярностью у покупателей. Ее выращиванием занимается рыбоводческий комплекс ООО «Полекс-Аква», сообщили в региональном Минсельхозе. В перспективе, как отмечает компания, калининградская радужная форель может стать одним из гастрономических брендов региона. «Новый цех по выращиванию товарной форели был построен весной прошлого года, спустя несколько месяцев мы уже видим результат на прилавках калининградских магазинов. Такой стремительный старт позволяет надеяться, что через какое-то время мы полностью закроем потребность региона в этом продукте», — уточнила заместитель председателя правительства, министр сельского хозяйства региона Наталья Шевцова. Стоимость одного килограмма калининградской форели сегодня значительно ниже, чем завозных аналогов из Турции или стран Европы, и составляет 500 руб./кг. С увеличением объемов производства цена может стать еще ниже. В перспективе компания рассматривает вариант вывести продукт на рынки других регионов России.