Ещё
"Победа" предупредила о возможном подорожании билетов
"Победа" предупредила о возможном подорожании билетов
Новости путешествий
Российским туристам предложили альтернативы Китаю
Российским туристам предложили альтернативы Китаю
Новости путешествий
Иран сообщил о безопасности полетов над страной
Иран сообщил о безопасности полетов над страной
Новости путешествий
«Победа» может увеличить стоимость перевозок по России
«Победа» может увеличить стоимость перевозок по России
Новости путешествий

Создание Института гастрономии позволит развивать туризм, считают эксперты 

МОСКВА, 18 фев — РИА Новости. Создание Института гастрономии в России позволит развивать гастрономическое направление туризма, так как национальная кухня интересна многим приехавшим на отдых иностранцам, считают опрошенные РИА Новости генеральный директор компании Travel Gourmet by Novikov Маргарита Полоник и директор Института гостиничного бизнеса и туризма Василий Гернеший.
В понедельник председатель правления Ассоциации культурно-гастрономического туризма России Ирина Климкина рассказала агентству, что в России появится первый национальный Институт гастрономии, который станет шестым подобным учреждением в мире. Инициативу создания исследовательского центра поддержали представители 12 российских вузов.
"Гастрономическое направление туризма может стать локомотивом развития отрасли. Согласно исследованиям UNWTO (Всемирной туристской организации при  — ред.), 80% путешественников выстраивают свой маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий. А каждый третий турист в мире рассматривает национальную кухню как важную составляющую путешествия", — сказала РИА Новости Полоник.
По ее словам, Россия, как многонациональная и мультикультурная страна с богатой историей и разнообразными природными ландшафтами, имеет все возможности стать мировым туристическим лидером, а значит, укрепить национальную экономику. «К 2025 году доход России от туризма может преодолеть отметку в 5% ВВП. Однако для достижения этих амбициозных целей необходимо создать собственную гастрономическую научно-исследовательскую школу», — отметила Полоник.
Директор Института гостиничного бизнеса и туризма РУДН Василий Гернеший считает, что для развития российской гастрономии сейчас не хватает исследовательской базы. «Мы считаем важным проводить серьезную исследовательскую работу в этом направлении», — подчеркнул Гернеший.
По его словам, национальный институт гастрономии будет аккумулировать образовательную и научную деятельность, займется подготовкой образовательных программ, кадров, а также взаимодействовать с органами государственной власти, туристскими организациями, исследовательскими центрами.
Видео дня. Древние постройки, напугавшие ученых
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео