Первое кулинарное путешествие по «Шелковому пути» стартует 19 апреля
Семь регионов Северо-Кавказского федерального округа примут участников первого кулинарного путешествия «Вкусная экспедиция» по участку «Великого Шелкового пути». Гастрономическое путешествие начнется 19 апреля. «Большое кулинарное путешествие по Северному Кавказу начнется в Дагестане, продолжится в Чечне, Ингушетии, Северной Осетии — Алании, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии и финиширует 28 апреля в Ставропольском крае», — сообщает пресс-служба Министерства РФ по делам Северного Кавказа. Сообщается также, что в экспедиции по регионам СКФО примет участие специальная редакторская группа издательства «Эксмо» и команда кулинарных экспертов ресторана «Высота 5642» (ресторан «Новиков групп»). Организаторами гастрономического маршрута выступили субъекты СКФО при поддержке Министерства по делам Северного Кавказа и Фонда «Посети Кавказ. Цель «Вкусной экспедиции» - посетить все регионы СКФО, провести интервью с лучшими шеф-поварами, узнать национальные рецепты у опытных домохозяек, а также посетить местные рынки и главные достопримечательности региона. Путеводитель, составленный на основе собранных фото- и видеоматериалов, будет выпущен тиражом 6 тысяч экземпляров в сентябре 2017 года. «С помощью путеводителя мы хотим придать новый импульс развитию гастрономического туризма. Наши коллеги из регионов предусмотрели в целях развития этого вида туризма различные фестивали еды и национальных напитков», — отметил советник министра РФ по делам Северного Кавказа Станислав Аристов. Историко-культурный проект Министерства культуры России «Великий шелковый путь», направленный на развитие туризма, включает в себя 28 регионов России. Он основан на концепции российских ученых о том, что важной частью истории Великого шелкового пути были и его северные радиусы, проходившие через Северный Кавказ, Закавказье, прикаспийские и причерноморские земли, а также через южную и юго-восточную Сибирь. По этим территориям предложено создать сеть туристических маршрутов и в дальнейшем включить их в международную программу ЮНЕСКО «Туризм на Шелковом пути», действующую с 1993 года.
