На международном туристском форуме «Большой Урал», который пройдет в Екатеринбурге 7-8 апреля, обсудят тему развития в Свердловской области гастрономического туризма. Участники действа изучат нормативно-правовую базу организации общепита, обсудят – как «присоединить» к событийным мероприятиям региональные продукты питания и продвигать гастрономические уральские бренды. Кроме того, представители сферы гостеприимства, туризма и общепита рассмотрят вопросы безопасности этих услуг для потребителя. По словам директора Центра развития туризма Свердловской области Эльмиры Тукановой, сегодня регион пытается найти новые подходы к развитию гастрономического туризма на Урале: «Это новое для нас направление, которое мы начали впервые обсуждать с коллегами в прошлом году, а в этом году пригласили к дискуссии федеральных экспертов». Среди участников форума – Наталья Черепанова («Фестиваль барбекю»), Наталья Ларионова (фестиваль «Малахитовая шкатулка»), Евгений Горенбург («Старый Новый рок» и «Ночь музыки»), Лилия Гундырева («Ирбитская ярмарка»). Стоит также отметить, что VI международный фестиваль барбекю в Екатеринбурге был признан финалистом «Russian Event Awards» как «лучшее событие в области гастрономического туризма».
