Каравайцы, кашник, драчена и губенка — что приготовил для гостей девятый фестиваль «Кухня Рязанского края»
До конца мая в Рязани можно отправиться в гастрономическое путешествие по русской кухне и попробовать местные специалитеты в рамках фестивального сет-меню. В этом году участниками стали 17 ресторанов. Каждый из них предлагает дегустационные сеты из региональных продуктов, которые приготовили по традиционным рецептам под чутким руководством местных шефов. В «Гринвиче», например, подают кулебяку с речным судаком, укропным соусом и кислицей, рязанскую калью с белыми грибами и томленую телятину в квасе. В ресторане «Пламя» можно попробовать стейк суп из щуки с сублимированной крапивой, ногу кролика с грибным перлотто, паштет из карпа с брусничным вареньем, а на десерт — облепиховый пирог с гелем из свеклы.
Фестиваль — отличная возможность не только познакомиться с отличными ресторанами, но и узнать русскую кухню дальше борща и пельменей. Вы когда-нибудь пили грибной капучино или вишневый квас? А пробовали томленую лосятину или маринованного карпа? Самое время это исправить и отправиться в Рязань.
Сет из ресторана «Цветнова»
Стоимость сетов фестиваля «Кухня Рязанского края» фиксирована: 1500, 2500 или 3500 рублей в зависимости от ресторана.
Участники фестиваля: «Поэт», «Скетч», «Гринвич», «Графин», «Старый Мельник», «Калинник», «Цветнова», «Ёлки», «Мими», «Пламя», «Хинкали выпивали», «Окская Жемчужина», «Сова», «Каштан», «Белый», «Есть», «Умами».
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .