Лето за горами: 7 ресторанов Сочи с террасами
В сердце сочинского Морвокзала не так давно распахнул двери ресторан «Бумбараш». Знаменитое здание с историей обрело новую гастрономическую локацию на месте легендарного «Дельфина и русалки». Теперь здесь готовят кавказские блюда, как в одноименном проекте Красной Поляны. Однако у сочинского «Бумбараша» неоспоримое преимущество перед горным собратом — просторная круглогодичная терраса с панорамными окнами, распахнутыми к морю, яхтам и величественной архитектуре порта в любое время года. Теперь это место, где наблюдают лучшие закаты, пока столы щедро заставляют тарелками с блюдами кавказской классики и современных твистов.
Где, как не на первой береговой линии, расположиться панорамному ресторану с названием «Море». Проект при бутик-отеле «Полет чайки» любят за эстетику подач, стабильное качество морепродуктов и смелость вкусовых сочетаний. Например крем-суп из каштанов дополняют гребешком (1400 р.), на гарнир из картофеля делают гратен качо-пепе с белыми грибами (600 р.), краб готовят с зеленым карри, кокосом и овощами (2200 р.). Но в нашу подборку проект попал за наличие особенной веранды: с видом на море и живыми оливковыми деревьями.
Ресторан Аркадия Новикова у Морского порта работает в локации, которая словно десятилетиями ждала именно его: трехэтажное здание повидало немало форматов в своих стенах, но лучшую жизнь зажило именно с Novikov Group. Центр притяжения проекта — терраса на третьем этаже с видом на морской горизонт. Здесь отменили понятие «летний сезон»: панорама с силуэтами яхт и бескрайней синевой доступна гостям 365 дней в году, будь то августовский закат или февральский шторм. Бэнгеры меню, разумеется, сплошь дары моря: фишдог с крабом (890 р.), сашими-ролл без риса с лососем, крабом и цитрусовым понзу (1200 р.), микс морепродуктов на льду (8600 р.).
Читайте также: Культурный голод: рестораны рядом с достопримечательностями Сочи
Mare d’Amore — ресторан на Имеретинской набережной, который невозможно не заметить. Экстерьер проекта выделяется на фоне одноэтажной застройки на первой линии пляжа: часть здания выполнена в виде носа корабля, рассекающего волны, а просторная летняя терраса встречает гостей миниатюрным маяком. Красно-белые полосы ориентира привлекают внимание издалека. К слову, именно в Mare d’Amore несколько лет назад проходил прием президента России — событие, которым ресторан особенно гордится. Когда-то сюда приходили, чтобы подчеркнуть статус и найти едва не единственные в Адлере морепродукты из аквариума, а сейчас гости возвращаются за стабильными и хорошо знакомыми вкусами.
Первый в Красной Поляне ресторан французской кухни в формате брассери — место, где деликатесы из Франции встречаются с величием гор российского курорта. Одно из главных УТП «Альпинистов» — просторная летняя терраса, которая, вопреки стереотипам, не закрывается с первыми холодами. Благодаря продуманной концепции всесезонности она работает круглый год: укутавшись в пледы, гости продолжают наслаждаться захватывающими дух горными пейзажами даже зимой, а летом — вдыхать прохладу вершин и принимать солнечные ванны. Виды здесь отличное дополнение к гастрономии.
Величественный фасад в стиле хай-тека вырастает прямо из склона на фоне Кавказского хребта. Главная смотровая площадка — просторный летник — принимает гостей круглый год. В теплое время здесь медитируют на зеленые вершины, зимой — наблюдают, как снег укутывает горные пики. Внутри двухэтажного ресторана тоже немало интересного — например, собственная пивоварня с танками четырех сортов крафтового пива: «Капитан Воробей», «Бравый вороа», «Шальная московка» и «Хмельной дрозд». В меню — баварские блюда от Андрея Савенкова и Владимира Куликова. Их ассорти джерков собственного вяления (950 р.), скумбрии с мочеными яблоками (650 р.) и ребрам глазури (400 р. за 100 г) уже второй сезон аплодирует весь курорт.
Атмосфера курортов итальянских Альп с подачи холдинга White Rabbit Family обосновалась прямо на центральной площади «Розы Хутор» — в ратуше, ставшей точкой притяжения гостей Поляны. Зимой здесь выгуливают горнолыжные костюмы после склонов и согреваются глинтвейном, укутавшись в пледы, а летом наслаждаются прохладой за бокалом холодного апероля. Любимым ритуалом жителей и гостей курорта остаются поздние завтраки — в Luciano их подают до 14 часов: яйца бенедикт с ветчиной (680 р.) и атлантик с лососем (890 р.) на бриоши, зожный авокадо-тост с сыром шевр (690 р.) и яичные конструкторы с топингами дополняют неспешность утренних часов, которую хочется растянуть подольше.
Читайте также: 10 ресторанов Сочи для свиданий у моря
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .