Мёд из Башкирии могут включить в мировое наследие
Башкирский мёд должен получить статус мирового наследия сельского хозяйства. Такое мнение озвучил директор отделения Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с Россией Олег Кобяков, сообщает ТАСС.
Он рассказал, что сейчас эксперты организации проводят оценочную миссию в главном в республике центре по производства этого сладкого продукта, который находится в заповеднике Шульган-Таш. Кобяков ожидает, что мёд будет признан наследие в первой половине следующего года на ближайшем заседании экспертной группы ФАО. Таким же статусом специалист предложил наделить и применяемый в Башкирии бортевой вид пчеловодства, также известный как бортничество.
За поиск и сбережение мирового сельскохозяйственного наследия отвечает инициатива ФАО, программа GIAHS. Эта аббревиатура так и расшифровывается как «Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения». Речь идёт об объектах или видах деятельности, созданных местными сообществами различных регионов мира, которые неразрывно связанными с культурой и природой этой местности и её населения. GIAHS создана в 2002 году и получила официальный статус 2015. По данным ФАО, за 23 года её работы ей признано уже более 100 уникальных сельскохозяйственных систем в почти 30 странах мира. Примерами уже стали андоррские субальпийские пастбища, традиционное производство молока коров, питающихся травой и сеном на Австрийской альпийской дуге, агролесопастбищная система в Баррозу (Португалия) и многие другие.
Кобяков также отметил, что GIAHS уже приближается по значимости к программе по сохранению и приумножению общего мирового наследия, ЮНЕСКО. Напомним, что в неё могут входить уникальные достижения не только в аграрной, но и в других отраслях.
Справка ROSNG
Бортничество - это старинный подвид пчеловодства, который, по справочным данным, был известен ещё в Древней Руси в IX-VIII столетиях. Его особенности – в местах обитания пчёл, способах их размещения и добычи мёда. Насекомые живут не в традиционных ульях и колодах, а в дуплах деревьев на высоте от 4 до 15 метров. В них и размещались соты, которые укреплялись специальными «крестами» (снозами). Жилище для пчёл представляло собой полую колоду из бревна, борть, от которой и пошло название деятельности. Оно поднималось на дерево с помощью специального широкого ремня («кирама»), сплетённого из луба или сыромятной кожи. А для отбора мёда и другой пчелопродукции использовались узкие длинные отверстия, которые назывались должеями. Помимо Башкирии, бортничеством в России занимаются сегодня в ряде других регионов с труднодоступными лесными районами, где живут дикие популяции пчёл. В частности, это Брянская, Смоленская и Тульская области.