Более 1,5 млн человек посетили фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ
Более 1,5 млн человек посетили фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ, который проходил с 14 по 24 августа. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«На ВДНХ с 14 по 24 августа прошел четвертый гастрономический фестиваль «Вкусы России» в рамках проекта «Лето в Москве». Он стал одним из ключевых событий летнего сезона в столице и собрал более 1,5 миллиона посетителей. В мероприятии приняло участие 75 субъектов Российской Федерации, представивших свою кулинарную культуру, региональные бренды и современные гастрономические решения», – говорится в сообщении.
На одной площадке жители и гости столицы смогли за 11 дней познакомиться с гастрономическими традициями от Камчатки до Калининграда. Организаторами фестиваля выступили Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и правительство Москвы. Большое число гостей подтвердило растущий интерес к региональной кухне и локальным брендам. Активное участие в создании программы приняли представители бизнеса.
Главной точкой притяжения стал ресторанный дворик – масштабное яркое пространство фестиваля. Здесь работал 31 домик с блюдами и продуктами со всей России. Гости пробовали сочные бургеры из воронежской мраморной говядины, традиционные вареники, а также крымские морепродукты, включая барабульку и стейк из акулы. Сибирь была представлена блюдами из оленины, Север – помакухой с палтусом и минтаем, Смоленская область – улитками в пикантном и красном пряном соусах.
Среди угощений предлагали вареники с вишней, сибирские пышки с перцем и солью, сбитень по рецепту 1816 года на сибирских травах с медом, а также самые разные напитки – от кизилового лимонада и купажей на травах до какао по советским рецептам.
Большая ярмарка объединила производителей из 75 регионов России. Посетители могли не только попробовать, но и приобрести разную продукцию: югорскую морошку, сургутский шоколад, татарский чак-чак, камчатскую нерку и другое. Региональные павильоны представляли дары Севера, деликатесы Кавказа, морепродукты Дальнего Востока, традиционные хлебные и кондитерские изделия Центральной России. Все товары прошли сертификацию и были отобраны с учетом качества и экологичности.
Ассортимент поменяли один раз – 20 августа. Например, с 14 до 19 августа посетители знакомились с продукцией Ханты-Мансийского округа, Бурятии и Саратовской области, а с 20 по 24 августа – Ставропольского края, Челябинской, Томской и Новгородской областей и других регионов. Всего на ярмарке и в ресторанном дворике было представлено свыше 5 тыс. блюд и продуктов.
Ежедневно на сцене фестиваля выступали фольклорные коллективы из разных уголков страны. В программе были казачьи песни и обряды из Оренбургской области, уральские и опольские напевы, а также выступления чувашских и башкирских вокальных ансамблей, липецких хоров. Особый интерес вызвали концерты ансамблей народных инструментов и молодежных групп. Хедлайнерами стали Deepfolk, AdrenalinHouse и Black2White, которые представили современное прочтение традиционных мотивов. Кроме музыкальной части, на сцене прошли кулинарные соревнования шеф-поваров и селебрити «Битва на кухне».
На фестивале организовали большую образовательную программу. Для детей и взрослых партнеры мероприятия проводили кулинарные и творческие мастер-классы. Дети участвовали в лепке кубанских овощей и фруктов из пластилина, раскрашивали «Карту региональных вкусов России» и расписывали тульские пряники. Для взрослых прошли кулинарные уроки, где они учились готовить осетинское рагу, чуду с мясом и другие национальные блюда. Для самых маленьких гостей организовали занятия по созданию тематических браслетов и значков, а также блеск-тату.
Популярным местом стало пространство «Город профессий АПК «Я в агро», где гости знакомились с технологиями и инновациями в современном сельском хозяйстве, перспективными профессиями в этой сфере. А на мастер-классах все желающие осваивали народные промыслы России и занимались традиционным творчеством. Все мастер-классы были бесплатными и очень интересовали посетителей.
Фестиваль «Вкусы России» стал важной площадкой для продвижения региональных брендов и популяризации традиционной кухни. Посетители смогли совершить гастрономическое путешествие по стране, не покидая столицу, а регионы – представить свои продукты широкой аудитории.
«Вкусы России» – часть большой программы по продвижению уникальных региональных продуктов. Она была создана Министерством сельского хозяйства Российской Федерации по поручению Президента России в 2020 году и направлена на популяризацию локальных товаров и поддержку местных производителей. Первым этапом программы стал конкурс, который проходил в 2020–2021 годах и собирал более 700 региональных брендов.
Продолжением конкурса стал национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», который с 2022 года проходит на центральных площадках Москвы и дает производителям возможность представить свою продукцию широкой аудитории, а жителям и гостям столицы – совершить гастрономическое путешествие и узнать о многообразии вкусов нашей страны.