Как в Ставрополе удалось раскрыть секреты старинной губернской кухни

В министерстве туризма и оздоровительных курортов края заявили, что в сфере гастрономического туризма в столице региона произошло "историческое открытие". После многомесячной работы с архивными документами здесь удалось воссоздать уникальные рецепты традиционной ставропольской кухни, в чем очень помогла чудом сохранившаяся поваренная книга местной купчихи, в которой содержится множество рецептов.