Фестиваль «ПапоротнИКРАб» ждет гостей на Камчатке
С 15 по 22 июня 2025 года на Камчатке пройдет пятый фестиваль «ПапоротнИКРАб». Гости гастрономического праздника познакомятся с уникальными вкусами тихоокеанского региона, главными символами которого станут папоротник, икра и краб, олицетворяющие природу региона.
Эти деликатесы стали визитной карточкой главного летнего события полуострова. Организаторы фестиваля уверяют, что это не просто гастрономическое событие, а выражение любви к Камчатке через местные продукты и культурные традиции. «Мы стремимся создать культурный код Камчатки на каждой тарелке, сочетая дикую природу, локальные продукты и искренних людей», — отметила руководитель Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.
Открытие фестиваля и этногастрономический старт, народные гулянья, сбор дикоросов, ярмарка ремесел и дегустации на свежем воздухе состоятся 15 июня. 16–22 июня пройдет гастрономическая неделя с участием ведущих ресторанов региона, гастропрограммами с топовыми шеф-поварами и мастер-классами по приготовлению камчатских деликатесов.
18 июня стартует деловая программа с дискуссиями с участием рестораторов и гастрокспертов, а также создание дорожной карты для развития устойчивого гастротуризма. 21 июня — гастрофестиваль в SPA-отеле «Лагуна», семейный день с гастрономическими сет-меню, музыкальными DJ-сетами и фото-зонами.
Для желающих глубже окунуться в атмосферу Камчатки, организаторы предложат премиальный гастрономический тур, включающий участие в мероприятиях фестиваля и экскурсии по региону. Подробная программа фестиваля и туров — на сайте мероприятия.