Первое в стране кафе российско-китайской дружбы открылось в Благовещенске

Начинающие предприниматели открыли Благовещенске первое в стране заведение общепита в формате кафе российско-китайской дружбы. Оно получило символичное название «Сердце Амура», так как эта река разделяет две страны.

Чтобы лучше передать колорит и вникнуть в гастрономические особенности Поднебесной Михаил Паршин и Василиса Забияко из Благовещенска запустили проект вместе с семейной парой из КНР. Сейчас ключевое блюдо в меню – это пельмени. Они лепятся вручную по собственной рецептуре. Это домашние пельмени из говядины, дальневосточные с кетой и другие. Помимо пельменей, есть и супы. Всего в меню около 20 позиций.

Концепция заведения – соблюдать баланс и не делать акцент на конкретную кухню, поэтому пельмени и «Амуры» соседствуют с китайскими бао-цзы со свининой и черемшей. В планах у бизнесменов – расширять меню.

Отмечается, что запустить проект предпринимателям помог комплекс мер господдержки. Так, в начале был получен грант в 500 тысяч рублей от минэкономразвития Амурской области. А завершили ремонт и проложили инженерные коммуникации на льготный займ от Центра кредитной поддержки предпринимательства региона.