Гастромарафон «НаВажный фест» пройдет на Сахалине и Курилах
В гастромарафоне «НаВажный фест-2025» пройдет на Сахалине и Курилах с 17 февраля по 2 марта. В нем примет участие рекордное количество заведений – 24 и впервые присоединится ресторан «Айны» на Кунашире.
Как сообщили EastRussia в пресс-службе минтуризма по области, суть гастромарафона заключается в том, что заведения общепита предложат своим гостям сеты из трех блюд. Рецептуру и блюда участники выбирают сами, но главные ингредиенты: сахалинская корюшка и навага. Стоимость сетов единая - 1250 рублей.
Некоторые заведения уже приоткрыли завесу тайны и рассказали, что будет в меню гастромарафона. Это, например, пельмени из наваги под соусом бешамель, тартифлет из наваги в листьях савойской капусты, тэмаки с сахалинской рыбой и тобико, корюшка в панировке из манки и сметанно-лаймовом соусе.
Кто-то из участников включил в сет десерты с локальными продуктами: моти с сахалинской клоповкой, десерт «Цветение Сакуры», птичье молоко с морской капустой, сырно-сливочный трайфл с морским гребешком и клоповкой.
По завершении мероприятия посетители смогут проголосовать за наиболее понравившиеся сеты, заведения и сервис.
Напомним, осенью 2024 года гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина» проходил в Южно-Сахалинске. Жители и гости города смогли попробовать блюда от шеф-поваров на основе местных морепродуктов, дикоросов, сезонных ягод и овощей.