Российско-китайский гастрофестиваль «Берега вкуса» пройдет в Благовещенске
В столице Амурской области состоится второй международный гастрофестиваль «Берега вкуса». В нем примут участие более 40 ресторанов и кафе.
Фестиваль в Благовещенске будет проходить на набережной в течение четырех дней: с 21 по 24 августа. В прошлом году мероприятие было двухдневным и многие не успели, поэтому организаторы решили продлить сроки. Увеличилось и число участников – ранее их насчитывалось 29. Об этом рассказали в оргкомитете гастрофестиваля «Берега вкуса».
Цель фестиваля –раскрыть гастрономический потенциал региона, познакомить гостей с необычными дальневосточными блюдами. Участники рассказали, что будет в меню. Это, например, шаурма из щуки, щи по-амурски с груздями, морской гребешок по-дальневосточному на полустворке.
Также гости смогут попробовать необычные китайские и паназиатские блюда. Это лахмаджун, который также называют турецкой пиццей; борщ по-харбински, тайский суп с осьминогом.
В рамках фестиваля пройдут кулинарные мастер-классы. Амурские шеф-повара покажут, как приготовить тофу в кляре из дальневосточного гребешка или пиццу с амурской индейкой и китайскими битыми огурцами. Кроме того, свое мастерство продемонстрируют гости из Китая.
В течение праздника на сцене, которую возведут на набережной, будет проходить концерт с участием коллективов из Амурской области и КНР. В программе отведено время и для делового общения. Сессии пройдут в специальном шатре.
Отмечается, что в 2023 году фестиваль «Берега вкуса» посетили более 30 тысяч человек.