Фестиваль корюшки провели у стен Петропавловской крепости
В Санкт-Петербурге прошел фестиваль корюшки – рыбки, которая помогла пережить блокаду. Горожане и туристы пришли на праздник, даже несмотря на дождь. Палатки и жаровни расставили у стен Петропавловской крепости. Готовили огуречную рыбку будущие моряки – студенты Морской технической академии имени адмирала Сенявина. Купить можно было свежую и маринованную корюшку, но жареная – самое популярное блюдо.
«Самое главное – поймать рыбку. Затем мы смешиваем муку с солью, обваливаем в ней рыбу и жарим до румяной корочки. Получается отличная питерская корюшка», – рассказала сотрудник Морской технической академии имени адмирала Д.Н. Сенявина Светлана Гаврилова.
Раньше этой рыбкой горожан было не удивить, ею веками питались на этих землях. Называли даже «пролетарской». Но с 2003 года корюшку официально признали туристическим брендом северной столицы. С того времени в Петропавловской крепости ежегодно и проходит такой праздник.
