В Омске набирает популярность формат завтраков в формате шведского стола, при котором гость вносит фиксированную сумму и получает безлимитный (но ограниченный временем) доступ ко всем блюдам и напиткам. Такой вариант завтрака практикуют не только отели (воспользоваться шведским столом здесь могут не только постояльцы, но и все желающие), но рестораны.