Винодельня Marques de Caceres

Бодега из высшей лиги испанского виноделия — «Маркиз де Касерес» — ежегодно продает около 10 миллионов бутылок по всему миру. История этой винодельни (она расположена в окрестностях городка Сенисеро) началась в 70-х годах, когда ее основатель Энри Форнер решил вернуться на родину в Испанию и применить на деле знания, полученные им за время обучения и работы во французской провинции Бордо. Сегодня «Маркиз де Касерес» обладает самым большим в Ла-Риохе винным погребом, куда помещаются 40 тысяч бочек из французского дуба и 10 миллионов бутылок вина.

Главная особенность бодеги — фирменный способ производства вина, кардинально отличающийся от традиционных приемов местных виноделов. Здесь используют определенный способ брожения (мацерацию), которая позволяет извлечь из ягод и фруктов полный спектр ароматов и танинов. В результате получается сбалансированное и нежное вино, способное к длительной выдержке в бутылках. Интересно, что винодельня не имеет собственных виноградников. Это продуманная тактика, позволяющая закупать лучшее сырье прямо у риохских производителей.