Завод игристых вин «Купферберг» был основан еще в 1850 году. Это весьма известная и уважаемая винодельня в регионе. «Купферберг» располагает самым большим в Майнце винным погребом: он опускается на семь этажей под землю. Кроме этого, здесь представлена самая большая в мире коллекция шампанского, изготовленного в разное время разными производителями. Также гости завода могут узнать информацию о производстве вина в Мозельской долине, попробовать ароматные игристые вина.