Дословно название бара переводится как «винный погребок в центре». Изначально здесь находился магазин, владелец которого иногда угощал постоянных клиентов обедом или ужином. Когда бодегита стала баром, клиенты расположенной неподалеку типографии - писатели, журналисты, художники - превратились в ее завсегдатаев. Здесь проводили время Хемингуэй и Маркес, забегали на огонек Фидель Кастро, Сальвадор Альенде, Гарри Белафонте и другие знаменитости. Их автографы до сих пор украшают стены заведения и пользуются бешеной популярностью у посетителей.