Как и приличное количество других кубинских городов, Баямо был основан испанским конкистадором Диего Веласкесом. В этой тихой провинции вы не встретите ни туристов, ни бойких торговцев сигарами с черного рынка. Впрочем, и шансов оказаться здесь у вас не много - разве что захочется сделать передышку на пути из Гаваны в Сантьяго де Куба или обратно. Здесь стоит пройтись до парка Сеспедес (Parque Céspedes), тихого сквера в центре города, обрамленного окрашенными в пастельные тона колониальными зданиями, а затем, сидя на террасе ресторана La Bodega, послушать песни бренчащих на гитарах музыкантов.