Кибуц Йотвата

Что такое кибуц? Это израильская сельскохозяйственная комунна, поселение, где люди ведут совместное хозяйство. Кибуцы слегка напоминает колхозы советского времени, общий принцип – «все равны и все общее». Таких поселений в Израиле - несколько сотен.

Неподалеку от Эйлата находится кибуц Йотвата – старейший поселок страны, славящийся своими молочными продуктами. Здесь можно попробовать (и, конечно, купить) несколько видов сыра и йогурта, а также самый знаменитый продукт кибуца – шоколадное молоко. На десерт - три десятка видов фруктового мороженого, которое известно далеко за пределами Эйлата.

Одна из опций местных экскурсий - возможность прокатиться верхом к израильско-иорданской границе по пустынным сельским участкам, а заодно посмотреть, как подковывают лошадей и бросают лассо жители кибуца.