Места

В ритме чачи: зачем ехать в Батуми?

Увидеть грузинский Шанхай, найти свой собственный идеальный пляж, объесться хачапури и выпить водки из фонтана — Рамблер/Путешествия побывали в Батуми и выяснили, для чего стоит ехать на этот курорт.

Издалека Батуми напоминает Шанхай или Манхеттен. Бухта полумесяцем вдается в море, виднеются причудливые высотки, а море переливается разноцветными огнями прожекторов. Однако при ближайшем рассмотрении город оказывается совсем другим. С неповторимым очарованием и колоритом, сотканным из различных культур, эпох и стилей.

Батуми на закате

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Лови волну

Приморский Батуми или столица автономной республики Аджария — считается главным туристическим центром Грузии. Почетный титул власти страны ему присвоили чуть больше десяти лет назад, преобразив город до неузнаваемости. И не останавливаются на достигнутом — на курорте повсюду торчат длинные клювы башенных кранов, висят растяжки с описанием новых футуристичных проектов.

Хотя и нынешний Батуми может запросто считаться музеем архитектуры. Особенно пышным здесь вышел зал авангарда. Чего только стоит Макдональдс — громадная грузинская кепка, башня Алфавита в виде огромной молекулы ДНК, дом Юстиции, похожий на перевернутую бутылку, или гостиница Radisson Blu, напоминающая волну. Кстати, в этой «волне» можно и остановиться — отель знаменит просторными номерами с окнами в пол, откуда открывается шикарный вид на море и небоскребы, соперничающие друг с другом в оригинальности кроя.

Radisson Blu, Батуми

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Планета в миниатюре

Впрочем, в Батуми нашлось место и для других стилей. Старый центр напомнит юг Европы — на балконах полощется на ветру разноцветное белье, столики кафе установлены прямо на тротуарах, а на брусчатых мостовых около казино выстраиваются изящные ламборджини. Есть в Батуми своя венецианская площадь Пьяцца, кусочек Франции на проспекте Мемеда Абашидзе, и почти стамбульский порт, который также оккупируют местные рыбаки.

Найдется на курорте и советское наследие — по окраинам города тянутся знакомые с детства бетонные коробки. Хотя даже привычные пятиэтажки совсем не выглядят уныло. Выкрашенные в яркие цвета, с новенькими крышами и неизменными веревками‑гирляндами свежего белья, они напоминают декорации из итальянских комедий 60-х годов.

Вечернее Батуми

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Фон для селфи

Но все же главная достопримечательности Батуми — его знаменитые пляжи. Прибрежная полоса тянется вдоль набережной курорта на 7 километров. Вход в воду довольно крутой — семьи с детьми предпочитают купаться у Ботанического сада, где море чуть мельче. Хотя идеальный кусочек берега каждый для себя откроет сам — пляжи в Батуми муниципальные и можно хоть целый день перемещаться по берегу (платить придется только за лежак, около 90 рублей в день).

Выбирая место под солнцем, обратите внимание на статуи Гелы Цуладзе на набережной, которые можно считать отличным фоном для курортного селфи. Всего на бульваре 6 разных работ скульптора, которые объединяет одна деталь — яркое красное сердце. И это не просто «фишка» автора, это сама суть курорта. Ведь, как уверяют местные, главный сувенир Батуми — впечатления, которые вы заберете с собой.

Пляжи Батуми

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Съедобный Титаник

На курорте действительно сложно заскучать. Для одних есть старейший в СССР дельфинарий, для других — останки древней крепости Гонио, водопад с семиэтажный дом в Махунцети и каменный мост Тамары, построенный без единого гвоздя. А главным развлечением в Батуми остается еда. Грузинская кухня не зря считается одной из самых вкусных в мире — здесь много мяса, зелени и соусов. Но коронным блюдом в Батуми считаются хачапури. Мегрельские, имеретинские, сванские, рачинские и, конечно, аджарские, с двумя видами сыра и яйцом…

Пробовать настоящий хачапури нужно в правильном месте. Например, в «Порто Франко» (Гамсахурдиа, 40), аджарский вариант блюда подают правильной формы, с зажаристой корочкой. Готовят его при вас — красивые, как со страниц женских журналов, повара ловко делают из теста лодочки, заправляют их начинкой. Здесь можно взять детскую порцию (около 150 рублей), среднюю (примерно 240 рублей) или заказать «Титаник» (300 рублей) размером с десертный столик… Только не забудьте перед походом в кафе сделать на ремне брюк новую дырку.

 Настоящий хачапури в «Порто Франко»

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Вино из квеври

Еще одна особенность трапезы по‑грузински — умение из обычного приема пищи перерасти в гастрономическое, музыкальное и театральное шоу. Казалось бы, гости только что ели за столом, но вот они уже отплясывают на сцене и поют голосами, которым позавидует Паваротти с Доминго. Все застолья сопровождаются речами тамады: в Грузии существует около 350 тостов, 16 из них звучат на каждом празднике.

Пьют здесь в основном собственные домашние напитки. По давней традиции, грузинские вина настаиваются в квеври — огромном сосуде, напоминающем амфору без ручек.

Квеври хранят в сухом грунте, с хорошим дренажем. Именно в таких сосудах бродит и созревает вино вместе с мезгой от нескольких недель до нескольких месяцев. В итоге получается напиток, без примеси дубовых нот, некрепкое (11—12,5 %), с ароматом солнца и фруктов.

Вино из квеври

Фото: Depositphotos


Фонтан водки

Самое знаменитое вино Аджарии делают из сорта Чхавери, который произрастает только в Кедском районе республики. Гроздья собирают в декабре, когда уже стоят морозы — виноград получается чуть подвяленными, с повышенным содержанием сахара. Это вино не поставляют на импорт — самим мало. В год в Аджарии собирают не более 20 тонн этого сорта, из которых получается всего 7000 бутылок.

Любители напитков покрепче предпочитают виноградную чачу. Она бывает как сорока, так и восьмидесятиградусной, настоянной на фейхоа, мяте, дубовых опилках или корице. Причем дегустировать ее можно совершенно бесплатно в башне Чачи на набережной Батуми. Фонтан с виноградной водкой здесь включают ровно в семь часов вечера на десять минут.

Батуми ночью

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


Хотя большинство грузин предпочитает белые сухие вина. Пьют здесь немало — во время застолья на каждого приходится по 2—3 (!) литра вина. Правда, и столы ломятся от закусок — захмелеть практически невозможно. Но сидя рядом с веселыми и шумными хозяевами, подкладывая себе на тарелку очередную порцию пхали, понимаешь, что в одном грузины все‑таки неправы. Из Батуми вы увозите не только впечатления. Но еще и пару‑тройку лишних килограммов.

Застолье в ресторане Батуми

Фото: Департамент туризма и курортов Аджарии


По теме

Грузия

Успеть до грузинской границы: денег нет, но мы поедем

Интересно

Грош цена: топ-5 дешевых безвизовых стран

Места
Барселона, Грузия, Испания, Прага, Россия, Сочи, Тбилиси, Чехия

Это по любви: 5 путешествий на День святого Валентина

Советы
Абхазия, Белоруссия, Берген, Грузия, Карловы Вары, Норвегия, Польша, Сербия, Чехия

На здоровье! Какими напитками согреваются в разных странах

Еда

Путь к вершине: 5 лучших горнолыжных курортов СНГ

Горные лыжи

Долетели до соседей. «Победа» открыла рейсы в СНГ

Транспорт
Грузия

6 советов для тех, кто собирается в Грузию

Советы

Баку, Тбилиси или Ереван — куда поехать отдыхать

Места
Армения, Вьетнам, Гонконг, Грузия, Египет, Израиль, Индонезия, Куба, Марокко, Турция, Чили

10 мест, где зимой можно отдохнуть без визы

Курорты

6 вещей, которые нужно сделать в Тбилиси

Места

5 самых известных способов попасть в Грузию

Советы

20 фотографий, которые объясняют, почему россияне едут в Грузию

Места
Армения, Белоруссия, Грузия, Египет, Израиль, Иордания, Киргизия, Сербия, Турция, Украина, Хорватия

7 безвизовых стран в двух‑четырех часах лета от Москвы

Места

И швец, и жнец. 5 впечатляющих этнографических музеев мира

Места

Океан, лыжи и вино: куда поехать в конце зимы‑начале весны?

Места

Первая полоса

Гонконг

Гонконг. Один чудесный день. Часть 2

Места
Барселона, Испания

10 бесплатных развлечений в Барселоне

Интересно
Венето, Италия, Манарола, Эмилия-Романья

8 мест, где делают знаменитые итальянские вина

Еда

Статьи и новости по тегам

Горные лыжи
Для детей
Интересно
Места
События
Советы
Блогеры
Еда
Животные
Крым
Курорты
Отели
Поезда
Природа
Рейтинг
Статистика
Транспорт
Шопинг
История