Финляндия глазами инсайдера

Арто АСИКАЙНЕН, региональный директор Visit Finland, живет на две страны, и неизвестно, где он ориентируется лучше — в России или в Финляндии. Татьяна СИВАКОВА встретилась с господином Асикайненом в Москве и расспросила, как правильно составить туристический маршрут по летней Финляндии.

Арто Асикайнен

Постоянно живет в городе Лахти, работает в Хельсинки и в Москве. Любит родной Озерный край, мамину стряпню и грузинскую кухню в московских заведениях.

_Если бы вы были туристом, как бы вы проложили свой маршрут по Финляндии? Где бы остановились? Чем бы занялись? _

В отпуск из России в Финляндию я бы поехал на поезде или на машине. Пересечем границу и сразу окажемся в Восточной Финляндии, в Озерном крае. Это мой любимый регион, потому что я отсюда родом — из маленького уютного городка Варкаус. Но начать путешествие лучше не с него, а с Лаппеенранты — историческое место, там есть красивая крепость, да и шопинг хороший. А еще в Лаппеенранте можно попробовать бургеры «атом» и «водород» со вкусной начинкой — колбасой, яйцом и луком. Лучшие бургеры продают на местном рынке.

Остановиться в Лаппеенранте рекомендую в новом гостиничном комплексе Holiday Club Saimaa, он расположен на берегу озера, на природе в красивом месте и условия проживания отличные. Я сам пару лет назад отдыхал в этих местах. Всем советую не полениться доехать до местечка Леми и попробовать фирменное старинное блюдо «тара» — оно готовится из баранины в печи. Печь топят березовыми дровами, мясо тушится больше 10-ти часов без особых специй — но вкус у него потрясающий. Раньше это блюдо делали по всей Финляндии, но сейчас традиция сохранилась только здесь.

После Лаппеенранты стоит поехать в Пункахарью — это самый красивый природный пейзаж Финляндии. Потом я бы поехал бы в Савонлинну, где есть средневековая крепость, в июле тут проходит ежегодный оперный фестиваль. В прошлом году я случайно попал на этот фестиваль, хоть меня и трудно назвать ценителем оперного искусства, но мне, на удивление, понравилось — из‑за необычной атмосферы, ведь спектакли проходят прямо в крепости.

_Что дальше по маршруту? _

Теперь поедем в Варкаус к маме! На карельское жаркое — из свинины и говядины, лучше мамы это блюдо не готовит никто. А еще мама отлично готовит молочную уху — калакейтто.

_А рецепт знаете? _

Я всегда у мамы спрашиваю, как она это делает, и сам потом пытаюсь приготовить, но так вкусно не получатся никогда. Рецепт калакейтто примерно такой: в наваристый рыбный бульон с рыбой, добавляют картошку, специи и вливают сливки. У мамы все рецепты начинаются так: «Возьмем килограмм сливочного масла…».

_Это же вредно! _

Вредно‑то вредно, но зато как вкусно! В моем родном городке Варкаусе есть единственный в мире Музей механической музыки, там собраны сотни уникальных музыкальных инструментов, про которые слышали только специалисты. Вот уж где впечатления! Владельцы музея — немцы, живут в Финляндии давно и свободно говорят по‑фински, когда проводят экскурсию по музею по‑доброму нас, финнов, подкалывают — получается очень весело.

Следующая остановка по маршруту — Куопио, мой любимый город. Зимой тут проводят любительские конькобежные соревнования прямо на льду озера.

А летом по этим озерам можно поплавать на круизном кораблике. Фирменное блюдо в Куопио — калакукко, рыбный петух — хлеб из ржаного теста, а внутри вкуснейшая начинка — сало, рыба, рис.

В этом регионе популярностью у туристов пользуется курорт Раухалахти, там есть старинный дом, где раньше жили сплавщики, по‑фински «Jätkänkämppä», в нем сейчас проводят финские вечера, с национальной кухней и необычными представлениями — можно посмотреть, как раньше работали сплавщики, как транспортировали бревна по озеру.

_А можно себя попробовать в роли сплавщика? _

Нет, это очень сложно! Зато можно без проблем испытать на себе все прелести финской сауны. В Куопио находится самая большая баня по‑черному. Вообще у финнов принято в баню ходить каждый день, сауна — наш второй дом практически.

_А чем баня по‑черному отличается от сауны? _

Баню по‑черному готовят очень долго, топят березовыми дровами, без дымохода, когда парилка нагревается, через люки выпускают дым и только тогда можно начинать париться. Запах внутри замечательный и наверняка полезный. После парилки нужно обязательно окунуться в озеро, в холодную воду.

Вообще для финнов коттедж из дерева с сауной — это стиль жизни, мы не любим кирпичных, бетонных домов. И туристам советуем останавливаться на природе, в коттеджах, чтобы ощутить на себе все прелести нашего быта.

_Куда дальше двинемся? _

В Оулу, на берег Ботнического залива, там недалеко есть местечко Калайоки с удивительными песчаными дюнами (про них даже сложили песню — «Пески Калайоке»). Летом здесь очень хорошо — можно загорать на песчаных пляжах и в море купаться, если озера надоели, конечно. Передохнем немного — и в Хельсинки, мимо столицы ни один турист не проедет.

_Где рекомендуете поесть в Хельсинки? _

Летом хочется побыть на свежем воздухе, поэтому можно поехать на соседние с городом острова — там есть несколько замечательных ресторанчиков, где и кормят вкусно и с террасы вид на море открывается красивый. В ресторане «Саву» (в переводе с финского «дым»), все блюда приготовлены оригинально «с дымком».

_В какие музеи, картинные галереи стоит сходить? _

Тому, кто хочет лучше узнать нашу страну, посоветую «Атенеум», где хранится крупнейшее собрание произведений искусства Финляндии. Финны любят свое искусство, смотришь на картины, которые видел в детстве в школьных учебниках, и гордость за страну испытываешь. Национальный музей довольно интересный — расположен в старинном здании, там представлена экспозиция по истории Финляндии, я сам очень историю люблю, поэтому и к этому музею неравнодушен.

_А для тех, кто с детьми приехал, какие развлечения что посоветуете? Я знаю, у вас четверо племянников, куда вы их обычно «выводите»? _

С моими племянниками лучше всего бабушка справляется (смеется), а если серьезно — в Хельсинки много мест для детей, самое интересное — интерактивный научно‑познавательный центр «Эврика», есть еще Лунапарк Linnanmäki, аквапарк, зоопарк. А в Лапландии на Полярном круге круглый год принимает гостей Санта Клаус: те, кто не попал к нему зимой, могут уже с лета начать просить рождественские подарки, и отправлять друзьям новогодние открытки (их доставят по почте, как и положено в декабре).

_Про главное чуть не забыла — про шопинг! _

Шопоголикам нужно приезжать в Финляндию после Иванова дня (предпоследний выходной июня), в это время начинаются распродажи. Финны обычно любят большие магазины, там можно сделать выгодные покупки. Я сам не большой любитель шопинга, а уж если и соберусь делать покупки, то стараюсь ходить по маленьким магазинам, бутикам — в них чувствую себя лучше, чем в огромных моллах. В Хельсинки такие маленькие магазинчики находятся в центре, на Эспланаде.

На рынки очень люблю ходить, в Финляндии их устраивают на самом почетном месте — в центре города. Покупаю на рынке местные продукты — рыбу, овощи. Если приедете к нам, попробуйте обязательно наш хлеб, он от вашего отличается, как бы это помягче сказать… немножко. В июне начинается сезон ягод — наша клубника не только самая вкусная в Европе, но и самая экологически чистая. И вообще с экологией у нас все в порядке!

_Наш традиционный вопрос — как туристу сэкономить в Финляндии? _

В Хельсинки можно купить карточку Хельсинки на один, два или три дня — она дает право на проезд в транспорте, вход в музеи и на скидки в некоторых магазинах. Очень выгодно пользоваться. Стоит внимательно следить за предложениями гостиниц — многие предлагают специальные пакеты на выходные дни даже летом, в высокий сезон. Не забывайте оформлять при покупках «такс‑фри», в Финляндии вам вернут деньги на границе без проволочек.

_Вы половину времени проводите в России, можно сказать, живете на две страны. В Москве где любите бывать? В ночных клубах? _

Что вы! В 9 вечера я обычно ложусь спать, ночные клубы еще не открыты. А вот покушать у вас люблю, моя любимая кухня — грузинская. Часто хожу в грузинский ресторанчик, но если честно, даже не помню, как он называется, находится в подвальчике рядом с моим домом. Шикарные пафосные рестораны терпеть не могу, иногда заглядываю в «Чебуречную» на Маросейке — замечательное место: и люди простые, и чебуреки — пальчики оближешь!

По теме

Греция, Салоники

Греция: история с продолжением

Курорты
Вологда

Дед Мороз и другие: туристические «фишки» Вологодской области

Места

Топ-5 музеев Вологодчины

Места
Болгария, Греция, Египет, Израиль, Испания, Италия, Кипр, Россия, Турция, Украина, Хорватия, Черногория

7 важных советов, как пережить отпуск с малышом

Для детей
Греция, Испания, Италия, Мальта

10 самых знаменитых островов Средиземного моря

Места
Вологда

Уйти в леса: почему Вологодская область идеально подходит для экотуризма

Места
Испания, Москва, Португалия, Россия, Сербия, Финляндия, Хорватия

11 лучших музыкальных фестивалей 2017 года

События

Дорога Ведьмака, или путеводитель по Королевствам Севера

Места

AZIMUT: время отдыхать в горах!

Отели
Австрия, Германия, Канада, Кипр, Новая Зеландия, Турция, Франция

7 стран, по которым приятно путешествовать на автомобиле

Транспорт
Рига

Кулинарная Рига: неторопливое наслаждение

Еда

Золотое кольцо России: города, монастыри, памятники архитектуры

Места

Когда пальмы — большие: где отдохнуть с детьми весной

Для детей
Великобритания, Латвия, Россия, Таиланд

И тащить тяжело, и бросить жалко: как не переплачивать за багаж

Советы

Velassaru: самый креативный курорт на Мальдивах

Курорты

Первая полоса

Греция, Салоники

Греция: история с продолжением

Курорты
Вологда

Дед Мороз и другие: туристические «фишки» Вологодской области

Места

Топ-5 музеев Вологодчины

Места

Статьи и новости по тегам

Горные лыжи
Для детей
Интересно
Места
События
Советы
Блогеры
Еда
Животные
Крым
Курорты
Отели
Поезда
Природа
Рейтинг
Статистика
Транспорт
Шопинг
История