Историк Альберто Гранди: Итальянскую кухню изобрели американцы

Профессор истории питания Альберто Гранди из Пармского университета решил устроить настоящий гастрономический переворот. Согласно его провокационным исследованиям, многие "исконно итальянские" блюда, которыми гордятся на Апеннинах и обожают во всем мире, на самом деле обязаны своим появлением на свет вовсе Италии.