Советы

Едим пиццу в Италии: 7 советов

Пицца — безусловно, самое известное блюдо, пришедшее к нам из Италии. В каждом регионе страны она имеет свою специфику — римская легче, неаполитанская жирнее, венецианская замысловатее. Но есть общие правила, которые нужно соблюдать, если вы планируете есть пиццу на ее родине. Осторожно: после удачного эксперимента вы вряд ли будете считать пиццей ту лепешку с сыром и колбасой, которую можно заказать по телефону с доставкой на дом.

Где в Италии самая вкусная пицца

Совет № 1. Cмотрите на вывеску и в меню. Заведения, где вы можете заказать пиццу, делятся на несколько видов: ristorante, trattoria, osteria, taverna и pizzeria. В ristorante пицца гарантированно будет стоить дороже, чем в простенькой pizzeria, в osteria пицца и паста будут необязательным дополнением к винному бару, а в taverna или trattoria вам предложат максимально домашние блюда.

Совет № 2. Выбирайте место, где пиццу готовят в дровяной печи — в Италии это не редкость. Именно сухой жар от дров позволяет корочке стать хрустящей, а начинке остаться нежной и сочной. Печь требует подготовки, поэтому лучшую пиццу вы получите на ужин.

Итальянская пицца

Как выбрать и заказать пиццу

Совет № 3. Итальянцы обычно заказывают одну пиццу на человека — плюс салат или что‑то из раздела antipasto. Если пицца значится в меню как primo, это не значит, что надо заказать еще secondo и dolce (десерт)  — вы рискуете просто не осилить такую гору еды.Совет № 4. Если в меню перечислены ингредиенты пиццы, то в тарелке вы найдете только то, что указано. Не рассчитывайте, что сыр входит в состав по умолчанию и не стесняйтесь уточнить у официанта варианты добавления дополнительных компонентов.Совет № 5. Когда в меню написано pepperoni, не ожидайте увидеть на пицце острые колбаски — отличительную черту пиццы «Пепперони» в российских пиццериях. В Италии под pepperoni подразумевают зеленый или красный перец. А та самая колбаса называется salame piccante.

Пицца пепперони в Италии

Как правильно есть пиццу

Совет № 6. Едят пиццу ножом и вилкой. Никто не осудит вас, если вы будете есть ее «по‑американски» руками, но для большей части местных жителей это все равно что нарезать спагетти на кусочки вместо наматывания на вилку. Тем более, что чаще всего итальянцы подают пиццу неразрезанной, и без ножа в любом случае не обойтись.

Неаполитанская пицца

Совет № 7. Если пицца называется «неаполитанской», она обязательно должна соответствовать определенным стандартам: не более 35 сантиметров в диаметре, легко сгибается, томаты очищенные, масло оливковое, листики базилика свежие и так далее. Это связано с тем, что неаполитанская пицца в Евросоюзе официально признана «традиционно гарантированным специалитетом».

Пиццу едят ножом и вилкой

Все фото: Depositphotos


Читайте также:

По теме

Венеция

Маски и корсеты: как проходит венецианский карнавал

События
Италия, Рим

Землетрясение в Италии: лавина сошла на отель с туристами

Места
Берлин, Боливия, Вашингтон, Германия, Дели, Екатеринбург, Индия, Италия, Мексика, Мехико, Рим, Россия, США, Санкт-Петербург, Стокгольм, Швеция

15 мест громких политических убийств

Места
Греция, Испания, Италия, Таиланд, Турция

Сезон в несезон: куда поехать весной?

Курорты
Афины, Греция, Италия, Рим

Снег в Европе: главные достопримечательности в сугробах

Интересно
Аргентина, Индия, Индонезия, Испания, Италия, Монако, Норвегия, ОАЭ

Новые круизные лайнеры, которые выйдут в первое плаванье в этом году

События

7 лучших кофеен мира

Еда
Гоа, Нидерланды, Сигишоара, Шверин, Швеция

Самые‑самые‑самые: какими рекордами запомнится 2016-й

События
Антарктика, Аргентина, Бразилия, Италия, Непал, Россия, США, Чили

10 мест, после посещения которых вас зауважают

Места

Тысяча и одна реликвия: топ-5 новых музеев мира

Места

Бегут неуклюже: достопримечательности,  разрушенные туристами

Места

Бесплатные билеты Ryanair и самые «проблемные» города

События
Италия, Россия, Франция

Обратный отсчет: как успеть получить визу перед Новым годом

Советы

Охота на вещи: 5 лучших направлений Европы для зимнего шопинга

Шопинг

Ушли на дно: топ-5 затопленных достопримечательностей

Места

Первая полоса

Каир, Хургада, Шарм-эль-Шейх

Открытие Египта: ожидания и реальность

События
Цюрих

Топ-5 бесплатных экскурсий в самых дорогих столицах мира

Интересно
Йоханнесбург, Кейптаун, ЮАР

ЮАР без визы: зачем ехать в алмазную столицу мира

Советы

Статьи и новости по тегам

Горные лыжи
Для детей
Интересно
Места
События
Советы
Блогеры
Еда
Животные
Крым
Курорты
Отели
Поезда
Природа
Рейтинг
Статистика
Транспорт
Шопинг
История
Дарим 1000 на покупку тура за подписку на наши новости
На ваш электронный ящик придет письмо с кодом и инструкцией. Предложение действительно до 31 января 2017 года.
Вы подписались на новости, на ваш e-mail отправлено письмо с  кодом и инструкцией
Перезвоните мне